• 1 цыпленок
• 2 луковицы
• 1 стакан белою вина
• 250 г шампиньонов (можно консервированных)
• 2 — 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль черный молотый перец по вскусу

Время приготовления 35 минут.

Цыпленка порезать на куски. Посолить и поперчить. В сковороде растопить масло. Положить цыпленка кожицей вниз и прожарить на среднем огне, пока куски не зарумянятся.

Перевернуть и столько же времени обжарить с другой стороны. Лук, чеснок, грибы нарезать. Переложить цыпленка в эмалированную кастрюлю, добавить стакан белого вина, порезанный лук, чеснок и грибы. Поставить на средний огонь на 25 минут.

Чтобы соус был более вязким, можно за минуту до окончания добавить немного крахмала, разведенного в холодной воде.

В качестве гарнира подойдет рис.

Совет.
Не кипятите вино в алюминиевой посуде, иначе у готового блюда может появиться металлический привкус.