200 г сулугуни, 2 яблока, 1-2 груши, 100 г грецких орехов, 150 г майонеза, 3 ст. л. сметаны, ? ч. л. горчицы, лимонный сок, сахар, соль.

  Сыр нарезать мелкими кубиками. Яблоки и груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину и тоже нарезать их кубиками. Ядра грецких орехов измельчить. Все эти ингредиенты смешать. Майонез смешать со сметаной, горчицей, добавить лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Заправить полученной смесью салат и дать настояться в холодильнике 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат ядрами грецких орехов.

  6 яиц, 200 г сыра, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. майонеза.

  Сваренные вкрутую яйца аккуратно разделить вдоль на две половинки. Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, ложкой выбрать желток и белок, мелко из порубить. Желток размять с тертым сыром и сливочным маслом до получения однородной массы. Затем добавить измельченный белок, перемешать и наполнить полученной смесью половинки скорлупы. Уложить их плоской стороной на сковороду, смазанную маслом, и чуть подрумянить. Подавать охлажденными и политыми майонезом.

  200 г сыра, 500 г полукопченой колбасы, 250 г соленых огурцов, 150 г редиса, 120 г репчатого лука, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки винного уксуса, зелень, черный молотый перец, соль.

  Колбасу, сыр и редис нарезать кубиками, лук - тонкими кольцами. Огурцы мелко нашинковать. Эти продукты перемешать. Из уксуса, растительного масла, перца и соли сделать соус и заправить им салат. Украсить веточками зелени.

  250 г сыра, 150 г корня сельдерея, 500 г яблок, 6 ст. ложек растительного масла, 1 лимон, уксус или сухое вино, зелень.

  Корни сельдерея отварить в подсоленной воде, очистить, нарезать кубиками. Яблоки и сыр также нарезать кубиками (сыр можно натереть). Все продукты перемешать и заправить соусом из растительного масла с уксусом или сухим вином. Выложить салат на блюдо, украсить дольками лимона, веточками зелени.

  150 г сыра, 300 г моркови, 200 г майонеза, 3-5 долек чеснока, черный молотый перец, соль.

  Сыр, сырую морковь и чеснок натереть на мелкой терке, посолить, добавить перец, перемешать и залить майонезом.

  100 г брынзы, 150 г корней петрушки, 80 г моркови, 4 ст. ложки рубленых листьев малины или другой зелени, 100 г сметаны.

  Морковь и коренья петрушки натереть на крупной терке, смешать с нарезанной маленькими кубиками брынзой и выложить в салатник. Сверху полить сметаной и посыпать зеленью.

  150 г сыра, 200 г ассорти консервированных фруктов и ягод (абрикосы, вишни, груши, персики), 2-3 кислых яблока, ? лимона, ядра лесных орехов, сахар или мед.

  Консервированные фрукты нарезать небольшими дольками. Добавить очищенные и нарезанные ломтиками яблоки. Половину сыра натереть на крупной терке, оставшуюся часть нарезать кубиками. Все эти ингредиенты перемешать, полить лимонным соком и добавить сахар или мед по вкусу. Сверху посыпать измельченными орехами.

   200 г сыра, 2 яблока, 1-2 чайные ложки горчицы, 100 г майонеза, сахар, соль, зеленый салат.

   Сыр нарезать кубиками, яблоки - дольками, часть зеленого салата мелко нарезать, все перемешать; майонез смешать с горчицей, солью, сахаром и этой смесью заправить салат. Дно тарелки или салатника красиво выстлать листьями зеленого салата и на них выложить приготовленный салат.

  100 г сыра, 200 г белой фасоли, 250 г репчатого лука, растительное масло, уксус, лавровый лист, зелень базилика, соль.

  Фасоль замочить в воде, через 10 часов отварить, добавив лавровый лист и соль, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Лук мелко нарезать, перемешать с фасольюСалат заправить уксусом и растительным маслом, выложить на блюдо. Сверху посыпать тертым сыром и мелко нарубленным базиликом.

  50-100 г сыра, 300 г редиса, 100 г зеленого или репчатого лука.

  Редис очистить от кожуры, 30 минут держать в холодной воде и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать, смешать с редисом (или уложить слоями в блюдо). Посыпать сыром, натертым на крупной терке.