Сыр, лук, яблоко, 3 яйца, майонез.

  Салат делается слоями. 1 большая луковица (мелко покрошить), 4 яблока потереть на крупной терке, 200 г сыра потереть на терке, затем растереть яичные белки, все смазать майонезом и сверху покрошить желтки. Салату надо постоять буквально 15 минут.

  200 г сыра, 300 г хлеба, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г репчатого лука, 150 г растительного масла, зелень, черный молотый перец, соль.

  Сыр натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Хлеб нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле, дать остыть. Все продукты смешать, добавить горошек, перец, соль. Заправить растительным маслом, сверху посыпать рубленой зеленью.

   200 г брынзы, 200 г помидоров, 200 г сладкого красного и зеленого перца, 100 г свежих огурцов, 100 г зелени сельдерея или петрушки, 2-3 дольки чеснока, 200 г сметаны.

   Брынзу мелко раскрошить, помидоры нарезать кружоч?ками, перец - кольцами, огурцы - кубиками, зелень - мелкими кусочками, чеснок истолочь, все перемешать, заправить сметаной.

  200 г брынзы, 400 г консервированной кукурузы, 200 г копченой или полукопченой колбасы, или охотничьих колбасок, 300 г помидоров, 100 г сладкого перца, 80 г репчатого лука, 6 ст. ложек 3%-ного уксуса, 6 ст. ложек оливкового масла, черный молотый перец, соль.

  Брынзу размять, лук мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком и, очистив от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Колбасу и сладкий перец нарезать соломкой. Все подготовленные продукты перемешать. В уксус добавить соль и перец, потом оливковое масло и заправить этой смесью салат. Готовому салату до подачи на стол нужно дать постоять несколько часов.

  200 г брынзы, 100 г зеленого лука, 300 г картофеля, 50 г свежего щавеля, растительное масло, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.

  Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Щавель мелко порубить. Все подготовленные продукты перемешать с растительным маслом, добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль. Выложить на блюдо и посыпать растертой брынзой.

   800 г сыра с плесенью или любого твердого сыра с сильным запахом, 4-5 крупных помидоров, 3 ст. л. оливкового масла, зелень базилика, молотый черный перец, соль.

   Помидоры помыть и нарезать тонкими кружками. Сыр нарезать плоскими ломтиками. Выложить на блюдо поочередно слои помидоров и сыра. Посыпать мелко нарубленной зеленью базилика, приправить перцем, полить оливковым маслом, посолить. Украсить веточками базилика.

  600 г зеленого салата, 200 г брынзы, 100 г ядер лесного ореха, 100 г виноградного сока, 2 ст. л. виноградного масла, 1 ст. л. 6%-ного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, ? ч. л. горчицы, зеленый лук или другая зелень, молотый белый перец, соль.

  Брынзу нарезать маленькими кубиками, поджарить на сковороде в растительном масле. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с брынзой.

  Виноградный сок, уксус, горчицу взбить в миксере, постепенно добавляя виноградное масло. Добавить перец и соль.

  Салатные листья смочить в соусе, разложить на плоские тарелки, посыпать толчеными ядрами ореха, зеленым луком, кусочками брынзы.

   3 средние свеклы, 100 г грецких орехов, 250 г сыра, майонез по вкусу.

  1. Свеклу помыть, отварить, очистить и натереть на средней терке. Сыр натереть на крупной терке. Грецкие орехи порубить.

  2. На большую тарелку поставить разъемную форму для выпекания (дно снять). Ингредиенты выкладывать в форму слоями: сыр - свекла - майонез. Сверху посыпать салат грецкими орехами. Форму снять и подать салат к столу.

   300 г плавленого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 головка чеснока, 3 столовые ложки майонеза, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа.

   Сыр натереть на крупной терке, яйца мелко порубить, чеснок - истолочь, все смешать, заправить майонезом, поперчить, украсить зеленью петрушки или укропа.

  100 г сыра, (лучше голландского), 4 спелых авокадо, 150 г чернослива, 2 ст. ложки сахара, 125 г сметаны, 2 ст. ложки толченых орехов (лучше фундука), сок 1/2 лимона, зелень.

  Плоды авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Чайной ложечкой аккуратно извлечь мякоть из каждой половины плода. Чернослив вымыть в теплой воде, размягчить и вытащить косточки. Мякоть чернослива мелко порезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мякотью авокадо и измельченным черносливом. Получившуюся смесь заправить сметаной, полить лимонным соком и тщательно перемешать. Наполнить полученной смесью половинки плодов авокадо, сверху посыпать толчеными орехами.