Вот и наступил Август. Самое время готовить томаты на зиму. Приготовление томатной пасты дело не хитрое. Выбираем крупные помидоры

Вот и наступил Август. Самое время готовить томаты на зиму. Приготовление томатной пасты дело не хитрое. Выбираем крупные помидоры, тщательно моем, режим их на дольки и пропускаем через мясорубку крупными дырочками, что бы не давились семечки. Далее полученную массу ставим на огонь и доводим до кипения. При кипении семечки и кожура отделяются в более плотные массу, ее можно будет просто выделить с помощью мелкого сита.
Протертую массу снова ставим на огонь. Варим, тщательно перемешиваем и увариваем до уменьшения объема в два раза.

Полученную массу можно так же использовать и в других рецептах, например «Томаты в собственном соку», а можно просто закупорить до зимы.